Děláš brunch? Osobně si myslím, že každý musí čas od času naplánovat víkendový brunch. Obvykle jsem uvízl s prstovými sendviči a jinými podobnými potravinami, ale řeknu vám, tento lososový Wellington byl velkým hitem na mém posledním brunchu.
Losos je pro vás tak dobrý, že musíte najít skvělý způsob, jak si ho připravit, abyste si ho užili. Tento recept trvá méně než hodinu a je vynikající alternativou k jiným pokrmům z ryb. S cibulí, česnekem, špenátem, parmezánem a listovým těstem to rozhodně není váš běžný recept na ryby.
I když nebudete brunchovat často, můžete to napravit na večeři každou noc v týdnu. Tento borůvkový koláč je mimochodem skvělý dezert, který se podává po lososovi. Nyní, i když nejste fanouškem lososa, s příchutěmi, které do tohoto jídla přidáte, si určitě užijete lahodnost a protože losos je pro vás tak dobrý - je plný vitamínů, aminokyselin a tolik dalších živin - to je dokonalý způsob, jak do sebe dostat to dobré jídlo a přitom si opravdu vychutnávat jeho chuť.
Musím přiznat, že sám o sobě nejsem velkým fanouškem lososa. Myslím, že je to v pořádku, ale někdy mám pocit, že to potřebuje trochu posílení, aby to bylo skvělé. Ingredience v tomto lososovém wellingtonu z něj opravdu dělají vynikající jídlo, které se snadno připravuje a budete si ho chtít pochutnat několikrát za měsíc. Vidět?
Nyní dostáváte lososa se všemi jeho úžasnými přínosy pro zdraví a děláte to s pokrmem, který budou milovat i vaše děti. Když už mluvíme o dětech, budou také opravdu milovat tyto rohlíky z banánu a Nutella z listového těsta, které se také opravdu snadno vyrábějí.
Nyní popadněte toho lososa a připravte si Wellington. Slibuji, že se jedná o jídlo, které si zamilujete, a na vašem příštím brunchu bude určitě velkým hitem!
Recept na lososa Wellingtona:
Čas přípravy: 20 minut
Čas na vaření: 25 minut
Celkový čas: 45 minut
Výtěžek: 3
Velikost porce: 200 g (7 oz)
Kuchyně: americký
Typ: Hlavní jídlo
Složení:
3 filety z lososa (200 g);
2 lžíce olivového oleje;
½ malé bílé cibule;
1 stroužek česneku;
2 lžíce strouhanky;
¼ krém na šálek;
½ šálku nasekaného mraženého špenátu, scedený;
1/3 šálku strouhaného parmezánu;
1 listové těsto;
1 vejce.
Instrukce
1. Mletou cibuli restujte na česneku do průsvitu. Přidejte špenát a vařte ještě 1 minutu. Zalijeme smetanou a posypeme strouhankou. Nechte tekutinu vstřebat a dochutit.
2. Smíchejte špenát se strouhaným parmezánem.
3. Rožte listové těsto o tloušťce 0,5 cm (1/5 palce), nakrájené na 3 stejné kousky v závislosti na velikosti filé.
4. Na střed položte lososa, přikryjte 1/3 špenátu, pak okraje listového těsta potřete rozšlehaným vejcem.
5. Přeložte okraje tak, aby zakryly filé, položte lososový Wellington šev stranou dolů a nahoře vytvořte šrafované štěrbiny. Potřete zbývajícím vejcem.
6. Pečte při teplotě 190 ° C po dobu 25-30 minut.
Filety z lososa nabízejí tolik úžasných zdravotních vlastností.
Špenát a parmazán dodávají tomuto Wellingtonu úžasnou chuť.
Filety z lososa rovnoměrně natřete špenátovou směsí.
Zabalené v listovém těstě je to lehké a chutné jídlo.
Podávejte s oblíbeným dipem nebo křenovou omáčkou.
Čas přípravy20 minut
Čas na vaření25 minut
Celkový čas45 minut
Instrukce
- Smažte mletou cibuli s česnekem do průsvitu. Nalijte smetanu a posypte strouhankou. Nechte tekutinu vstřebat a dochutit.
- Smíchejte špenát se strouhaným parmazánem.
- Vyválejte listové těsto na 0,5 cm (1/5 palce) silné, nakrájené na 3 stejné kousky v závislosti na velikosti filé.
- Do středu položte lososa, přikryjte 1/3 špenátu, pak okraje listového těsta potřete rozšlehaným vejcem.
- Přehněte okraje tak, aby zakryly filé, položte lososový Wellington šev dolů a nahoře vytvořte šrafované štěrbiny. Potřete zbývajícím vejcem.
- Pečte při 190 ° C po dobu 25-30 minut.
Výživové informace:
Výtěžek:
3Velikost porce:
7 ozMnožství na porci:Kalorie: 542 Celkový tuk: 32 g Nasycený tuk: 9,5 g Cholesterol: 115 mg Sodík: 344 mg Sacharidy: 12,3 g Vláknina: 0,9 g Cukor: 1,7 g Bílkoviny: 53,2 g