A recept na rozmarýnové kuře je právě to, co potřebujete pro vynikající sváteční jídla. Tenhle je pečený v peci a pečený plný lahodné chuti. Nabídka šťavnatých kuřecích kousků je ideální pro servírování vedle vašich oblíbených svátků.
Toto je jedno z mých oblíbených jídel, které připravuji, a vím, že je to skvělé dostupné jídlo, pokud máte rozpočet.
Rosemary kuřecí recept
Miluji vůni tohoto kuřecího masa pečeného v troubě. Bohatost kuřete s čerstvým tymiánem, rozmarýnem a citronovou kůrou přináší jednu z nejpohodlnějších vůní v celém domě.
Vím, že když je to v troubě, k tomu komfortnímu jídlu dojde později ten den.
Pokud jste se báli pečení kuřete, nenechte se odradit. Jedná se o tak jednoduchý recept, který lze sestavit, že to zvládne dokonale i začínající kuchař.
Musím své kuře solit?
Tento recept zahrnuje proces solení. I když to není nezbytně nutné, zjišťuji, že je kuře mnohem vlhčí a chutnější. Pomáhá udržet šťávu a chuť při pečení, takže konečný výsledek je lepší.
Pokud nechcete kuře solit nebo nemáte čas kuře solit, bude chutnat lahodně. Uvědomte si, že bez vaření v solení může při vaření trochu vyschnout.
Mohu použít tento recept s kuřecími kousky?
Ano! I když nebudete do kuřete nacpávat koření a máslo, můžete si kuřecí kousky stále okorenit a zvládnout vytlačit máslo a bylinky pod kůži.
To je nejlepší u čtvrtí kuřecích stehen, ale lze to udělat s kuřecími prsy. Jen pečlivě sledujte dobu vaření, protože v troubě nebude tolik času jako celé kuře.
Co si mám dát ke svému rozmarýnovému kuře?
Pečené kuře je skvělé jídlo, které se podává o prázdninách. Je ideální pro obsluhu větší skupiny lidí a na jídelním stole vypadá krásně. Je to však skvělá volba pro každé večerní jídlo.
Když připravuji toto kuře, rád podávám se základními boky, abych nechal proniknout chuť kuřete.
Na straně škrobu miluji pečené brambory s pomalým vařičem, bramborovou kaši nebo tyto bramborové koláče s cibulí. Děti u stolu budou prosit o sekundy z mých miliónů makaronů a sýrů, ale můžete je také zlákat ke zdravějším jídlům tím, že si připravíte moje česnekový parmezánový chřest nebo snadnou kastrolku ze zelených fazolí.
Složení
- Kuře
- Sůl
- Cukr
- Tymián
- Rosemary
- Citrón
- Olivový olej
- Máslo
Jak vyrobit tento chutný recept
U tohoto receptu vytvoříte kuře solanku. Najděte velký sklad nebo nádobu, do které se vejde 6 šálků vody a celá krůta se vzduchotěsným krytem.
Nalijte do nádoby vodu, cukr a sůl a poté do roztoku vložte kuře. Zakryjte nebo zvažte to talířem, aby byl pták úplně ponořen do vody.
Nechejte kuře v chladničce ve slaném nálevu po dobu 8-12 hodin nebo přes noc.
Až budete připraveni začít vařit, vyjmete solené kuře z vody a osušíte ho papírovými ručníky.
Smíchejte změkčené máslo se solí a pepřem, poté opatrně naplňte máslo pod kůži prsou kuřete.
Naplňte kuřecí dutinu výběrem bylin. Použil jsem tymián, rozmarýn a citronovou kůru. Můžete také přidat šalvěj, cibuli, mrkev a celer pro trochu jinou chuť.
Vrcholky a boky kuřete dochuťte solí a pepřem, poté vrch potřete olivovým olejem.
Pečte po dobu 60 minut a před podáváním zkontrolujte nejsilnější část ptáka, abyste se ujistili, že dosáhl bezpečné teploty.
Recept na video:
Recept na tisk:
Čas přípravy8 minut
Čas na vaření1 hodina
Celkový čas1 hodina 8 minut
Složení
- 1 velké kuře;
- Tymián
- 1 šálek soli
- Rosemary
- 1 šálek cukru;
- Citronová a citronová kůra
- Olivový olej
- ½ šálku másla, pokojové teploty.
Výživové informace:
Výtěžek:
5Velikost porce:
1Množství na porci:Kalorie: 385 Celkový tuk: 23 g Nasycený tuk: 13 g Trans tuk: 1 g Nasycený tuk: 9 g Cholesterol: 65 mg Sodík: 22 794 mg Sacharidy: 42 g Vláknina: 1 g Cukor: 40 g Bílkoviny: 4 g