Karamel opravdu je něco, co mluví k mému sladkému zubu, a je toho tolik, co s tím můžete udělat: udělejte měkké žvýkací kousky, nalijte omáčku na zmrzlinu, položte ji na koláč atd. Takže si můžete představit čistou radost, kterou jsem cítil, když jsem narazil na tuto směšně snadnou metodu výroby karamelu v plechovce - moje čelist prakticky padla na podlahu. Vše, co musíte udělat, je vložit svoji plechovku slazeného kondenzovaného mléka do hrnce s vroucí vodou!
Instrukce:
Na většině míst je známo, že karamel se vyrábí tavením cukru s trochou vody (zejména v Americe a Velké Británii). Tato metoda používání mléka je však populárnější v jiných oblastech, jako je Austrálie a části Jižní Ameriky, kde je známá jako dulce de leche (přímo přeloženo do sladkého / sladkého mléka). Moc dávám přednost této metodě, protože je mnohem krémovější a mnohem jednodušší - riziko spálení cukru a zanechání lepkavé kaše je nulové; pro neohrabaného člověka, jako jsem já, je to opravdu důležité!
Obrázek uživatele Flickr Pinot Dina