Popcorn je jedním z nejoblíbenějších snacků, a to nejen v kinech. Jen v Americe se ročně spotřebuje asi 17 miliard litrů popcornu! Jsem závislý na popcorn: je to rychlé, snadné a chutné občerstvení, které pro vás opravdu není tak špatné, pokud nevyrábíte mikrovlnnou popcorn ...
Video instrukce:
Mikrovlnná popcorn se dostala do centra pozornosti ze všech špatných důvodů: chemická látka používaná pro máslovou příchuť - diacetyl - byla spojena se závažnou a nevratnou obědovou chorobou zvanou bronchiolitis obliterans, která byla dokonce přezdívána jako „popcorn lung“. Jíst chemickou látku není až tak špatné, ale když je zahřátá, odpařená a vdechovaná (někdy si vezměte velký máslový závan této páry, jakmile otevřete sáček?), Může to být toxické. Samozřejmě se jedná o vzácný výskyt, a nějaký výrobci ji odstranili ze svých ingrediencí, ale prostě mi to nesedí.
Kromě toho všechny chemikálie, konzervační látky a umělá aromatizační činidla mění toto lahodné občerstvení na něco, co je mnohem nezdravější, než by mělo být. Proto lobuji proti mikrovlnným popcornům a usiluji o popcorn na sporáku - způsob, jakým byl vyroben předtím, než v našich kuchyních začaly dominovat mikrovlnné trouby.
Potřebujete jen trochu oleje, hrnec, kamna a jádra popcornu. Je to tak jednoduché! Užívám si svůj popcorn jen s trochou soli, ale když mám náladu na tuhle máslovou dobrotu, prostě si rozpustím máslo, zaliju ho popcornem a dobře ho promíchám (začněte jen po maličkosti - a džbán tekutého másla způsobí, že váš popcorn bude neuspokojivě mokrý).