Všichni máme rádi myšlenku soběstačnosti, pěstování a pěstování vlastního jídla, i když se vám může zdát docela skličující úkol, když pomyslíte na vše, co potřebujete. Pár bylin a zeleniny ve vaší zahradě je skvělý způsob, jak začít, ale rodina Dervaesových nám ukazuje, kam až s tímto skvělým nápadem dojdete. Dnes čtyřčlenná rodina produkuje na své zahradě o rozloze 10 akrů více než 6 720 liber (asi 2720 kg) organických potravin ročně.
Na první pohled byste tomu nevěřili, ale tento dům se nachází v Pasadeně v Kalifornii a je domovem Julesa Dervese a jeho tří dětí (Justin, Anais, Jordanne) a všeho jejich ovoce, zeleniny a zvířat.
Nejen, že ušetří sakra spoustu peněz tím, že si vypěstují vlastní jídlo, ale dokonce si z toho vydělají prodejem přebytku šéfkuchařům a kuchařům v restauraci - přesněji asi 20 000 dolarů ročně.
To je jen část čerstvého organického ovoce a zeleniny, které Urban Homestead vyrábí a prodává se stálým příjmem.
Kromě 400 druhů různých druhů zeleniny, ovoce, bobulí a bylin vegetariánská rodina chová také kuře a kachny, trpasličí kozy a trpasličí králíky na vejce, mléko a hnůj. A samozřejmě mají včely, takže si dokonce vyrábějí vlastní med.
Vegetariánská rodina chová kuřata a kachny, které pro ně každoročně snášejí doslova tisíce organických vajec.
Městská usedlost se však nezastaví jen u jídla; dělají, co je v jejich silách, pro snížení zátěže životního prostředí pomocí solárních panelů. To jim také velmi prospívá, protože nejvyšší účet za elektřinu, jaký dosud měli, činil za celý rok pouhých 12 $. A zapomenout na to, že utratíte jmění za plyn, Dervaesovi ve skutečnosti vaří vlastní bionaftu ze starého oleje, který dostávají zdarma v restauracích.
Procesor, který přeměňuje použitý vegetariánský olej na bionaftu, kterou používají ve svých automobilech.
Jak to vše začalo
V 80. letech koupil dům v severozápadní Pasadeně táta Jules Dervaes, který nutně potřeboval opravu. Zoufalý pro životní styl této země se rozhodl vystačit si s tím, co měl, a začal s vegetariány. To však nestačilo - rodina chtěla mnohem větší nezávislost a mnohem menší dopad na životní prostředí.
Takto to dělají ...
Jídlo
Kromě toho, že si jen vypěstují vlastní jídlo, také to chytře konzervují a připravují: sami si vyrábějí chléb, sýry, máslo a jogurty a také zmrazují a mohou konzervovat potraviny tak, aby vydržely.
Potraviny jsou bezpečně konzervovány, aby byla zajištěna dlouhověkost a vyloučena možnost ztráty potravin.
Ochrana vody
Voda se šetří omezením splachování toalety a použitím nízko splachovacích toalet, solární venkovní sprchou, předním plněním pračky a opětovným použitím vody, mulčováním pro zachování vlhkosti a zavlažováním rostlin hliněnou nádobou - systém, který může ušetřit více než 50% využití vody.
Venkovní solární sprcha patří k jednomu z mnoha způsobů, jak Dervaové šetrně využívají vodu a elektřinu.
Úspora energie
Dervaesové využívají energeticky účinné spotřebiče, elektroniku a osvětlení (např. Lampy na olivový olej a domácí svíčky z včelího vosku). Používají také neelektrické spotřebiče (většinou ruční), pokud jde o věci jako mixér, toustovač, solární trouba a dokonce i mlýnek na obilí poháněný pedálem. Doprava je také velkým šetřičem, protože plní své vozy domácí bionaftou; kromě toho se budou spoléhat na chůzi, cyklistiku a veřejnou dopravu.
Elektřina je ušetřena solárními troubami a vlastními klasy (jako je tato), které spalují dřevo - perfektní trouba na výrobu lahodné pizzy nebo zobáku s chutným chlebem!
Jednoduché bydlení
Díky tomuto jednoduchému způsobu života ve venkovském stylu (nenechte se oklamat slovem „jednoduchý“ - zatraceně tvrdě pracují!) Se však rodina spoléhá na domácí vzdělávání a omezenou televizi a socializaci. Jsou si vědomi věcí, které konzumují, a tak se naučili vystačit si s tím, co mají (tj. Opětovné použití a recyklace), dávají si pozor na použité předměty místo nových a dokonce používají vyměňovací systémy. Jejich mýdla, deodoranty, zubní pasty a další čisticí prostředky jsou domácí a netoxické. Raději se drží bylinného léku, stříhají si vlastní vlasy a dělají si ze všeho peklo, od svých solárních pecí až po střešní krytiny a kurníky.
Zahrada není tvořena jen jedlými plodinami - jsou zde také některé ohromující květiny, které zemi skutečně přinášejí.
Kromě toho, že tento život pouze žila sama, dělá rodina za masivně úspěšnou městskou usedlostí co nejvíce, aby naučila ostatní, aby ji následovali, nebo alespoň začali. Zaznamenávají své úsilí a postupy online za posledních 10 let, vedou aktualizovaný blog, pořádají akce a workshopy, aby nejen inspirovali ostatní a stavěli na tomto smyslu pro komunitu, ale samozřejmě také naučili potřebné dovednosti těm kteří chtějí dosáhnout jakéhokoli stupně udržitelnosti.
Jules učí školáky o udržitelném životě. Rodina se cítí velmi vášnivě učit ostatní o jejich příběhu a předávat jejich vlastní znalosti a dovednosti, aby tak mohlo žít více lidí.
Je to opravdu fantastický a působivý způsob života. Městská usedlost nám ukazuje, že život mimo zemi je více než jen idealizovaný koncept - je to velmi dosažitelný způsob života, i když žijete ve městě. Nemusíte se dostat do tak velkého rozsahu, jako je tento (i když jde o to, že ve skutečnosti jste umět), ale rozhodně slouží jako zdroj inspirace pro ty z nás, kteří chtějí rozjet míč.
Pohled na běžnou městskou ulici z magické městské usedlosti.
Chcete-li se dozvědět více o tom, jak toho lze dosáhnout, navštivte UrbanHomestead. Podívejte se na jejich kanály sociálních médií zde: Facebook, Twitter, Youtube